不二家社のAI導入事例「出荷量予測AI」に関してフジTV Live Newsイット！でご紹介頂きました。

そのニュース動画がFNNプライムオンラインにて視聴できます。

是非ご覧ください！

https://www.fnn.jp/articles/-/283882

ケーキ販売に“秘策”導入へ　いよいよクリスマス!

冬の訪れとともに、徐々に近づくクリスマス。

クリスマスといえば、大きなケーキを楽しみにしている人も多いのではないだろうか。

そうしたケーキの売り切れを防ごうと、新たなシステムを導入しようとしている洋菓子メーカーを取材した。

2021年も、いよいよ待ちに待ったクリスマスシーズン。

クリスマスといえば、ケーキが大きな楽しみの1つ。

ショーケースに並ぶ、たくさんのケーキに心が躍る。

ケーキを買った人「おいしそうだった」、「そのときどきで、ショーケースを見て、子どもも大人も楽しめる」

しかし、実は種類が増えるほど、出荷数の管理が難しくなるという現実が。

洋菓子メーカーの「不二家」では、その解決に向け、ある秘策を導入しようとしている。

不二家が導入に向けて進めているシステムは、過去に実施したキャンペーンや商品の特徴などから、AI(人工知能)が、それぞれのケーキの出荷数を予測するというもの。

これまでは、ベテラン社員が経験に基づき、季節や曜日といった要素から予測を行ってきたが、お客さんの多い時間帯には、一部売り切れてしまう商品も。

AIを導入することで、そうした事態を減らせるのではと期待されている。

株式会社 不二家・酒井哲也さん「がっかりする思いをお客さまにさせない。そういう意味で、今まで以上に、店頭で商品を選ぶ楽しさを感じていただけるのかなと」

開発を担当したのは、これまで100社以上のAI導入に携わってきたIT企業。

パロアルトインサイト開発担当・辻智範さん「AIが、予測の事務作業をサポートする形で、(企業は)コアのビジネスになる意思決定の部分に、より多く時間を割けるようサポートしていきたい」

通常商品よりも出荷予測が難しい、こうした季節ごとの新商品に関しても、今後は類似商品や過去のキャンペーンをもとに、AIによる予測が可能になるという。

システムは、12月発売のクリスマスケーキの出荷実績も加えて、2022年春、全商品を対象に導入予定。